A zsálya növény, más néven Salvia officinalis, a menta család tagja. A Sage + leveleiből desztillálva meleg, földes ízéről ismert, amely nélkül egyetlen ünnepi vacsora sem maradhat el.
Ez az erõs illóolaj azonban túl jó ahhoz, hogy kizárólag az ünnepi idõszakra fenntartsa. A zsálya + illóolaj csodálatos ízfokozó lehet a tenger gyümölcsei, zöldségei, kenyérrúd, muffin és más sós kenyerek számára is.
